原汁原味客家菜，客家菜馆

  原味客家菜制作过程，深圳**客家菜培训班，客家菜培训哪家好，客家人，客家菜，哪里有客家菜培训班，原汁原味客家菜培训班 费用：5800元 50道菜式 黄小姐：1511-2369-305 客家人是中原南下的**，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。

　　客家菜的用料大都以家禽和**为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。注重火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜**。客家菜讲求四时节气，有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。

   客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少；**主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜**；造型古朴，乡土风貌明显。现今保留于农家或饭店酒家的客家烹饪技艺，仍有许多奇妙的手工作法。　现在，饮食界返朴归真之风日浓，发扬光大客家饮食文化的精华，继承其精美神奇的烹饪技艺，无疑是很有现实意义的。 
　　
   客家菜用料讲究鲜嫩，讲究**、家养、粗种；加工讲究煮、煲、炖，讲究粗刀大块，不破坏食物营养与纤维；烹调讲究原汁原味，不使过浓佐料，清淡可口，利于消化；膳食讲安搭配，讲究效用，多用药材调理阴阳，清降补泻，并根据时令增减食物品种。所有这些，都反映出客家人在千**的生活实践中，勤于探索养生之道，善于总结保健经验，注重利用自然中潜藏的科学道理。 


    合作方式：
1.费用2800元，包括传授客家土菜30道菜式的制作方法和煲仔饭的制作方法，培训期间**提供吃住。
2.费用13600元，另外公司每年收取2800元管理费。包括技术费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、服装6套、点菜单6本、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，终身**厨师**等.
注：在我们已开的*店当中，合作商均在4个月左右收回了投资。
   黄小姐：1511-2369-305 Q-22982 微信号：cxcyhxj

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